Wasssssaabii!

 Auch wenn das Wetter nicht zu 100% mitspielt, es ist Frühling. Und der Frühling ist bekanntlich die beste Zeit aus der winterlichen Lethargie zu erwachen und etwas anzupacken, vielleicht auch mal etwas neues. Und nun kann ich mit einem fröhlich frischen "Hallo!" eine Neuerung auf diesem Blog bekannt geben: in Zukunft werde ich (wer auf den Autor geachtet hat, hatte da vielleicht schon so eine Ahnung) hier auch ein paar Dinge veröffentlichen. Nun - wer ist ich? Die liebe Schwester der Bloggründerin, die sich dachte es gibt ohnehin schon genug vegane Rezepte-Blogs und sie müsse nicht noch einen in die Cyber-Welt pflanzen. 

Mein erstes Rezept entstammt einzig und allein meinen eigenen Hirnwindungen und ist ebenso grün wie der Frühling selbst. Aber vorsicht: es ist auch nicht für jeden etwas, nur diejenigen unter euch die genauso verrückt nach Wasabi sind wie ich.

Also ich präsentiere: 

Grüner Reis - Reis mit Erbsen und Wasabi

Zutaten:

1 Tasse Reis

400 g Erbsen

2 Frühlingszwiebeln

1 TL gehackter Ingwer

etwas Salz

1 EL Wasabi

etwas Curcuma

Zubereitung

Die geputzten und gehackten Zwiebeln in etwas Öl anschwitzen.

Den Reis, sowie die abgetropften Erbsen dazugeben und alles noch kurz weiter andünsten.

Schließlich mit doppelt soviel Wasser oder Gemüsebrühe wie Reis abschrecken.

Salz und Ingwer dazugeben.

Alles mindestens 20 Minuten, unter regelmäßigem Rühren, kochen lassen bis die Flüssigkeit fast verkocht und der Reis weich gekocht ist. Eventuell muss zwischendrin etwas Flüssigkeit nachgeschüttet werden.

Den Curcuma und den Wasabi dazugeben und abschmecken. Guten Appetit!

 

Dazu empfehle ich natürlich Grünen Tee! ;)

Oder wenn’s lieber kühl sein soll: Zitronenmelissen-Limonade. 

Peace and Love,
Yino